معلومات بيولوجية عن زراعة الفطر

زراعة الفطر هي عملية بيولوجية — وكل متغير بيئي مهم. التحكم الدقيق ليس رفاهية، بل ضرورة للنجاح.

🌡️

الحساسية للحرارة

معظم سلالات الفطر تزدهر ضمن نطاقات حرارية ضيقة. تقلب حتى 2°م يمكن أن يؤثر على صحة الفطريات وأداء الإثمار.

💧

التحكم في الرطوبة

الحفاظ على 85-95% رطوبة نسبية أمر أساسي للتثبيت والإثمار. الرطوبة المنخفضة تسبب الجفاف والتشقق، بينما الزائدة تؤدي للتعفن والعفن.

🌬️

إدارة ثاني أكسيد الكربون

المستويات العالية من CO₂ تشوه الأجسام الثمرية. أنظمتنا تتهوى بناءً على بيانات المستشعرات الفورية للحفاظ على الهواء منعش والسيقان مدمجة.

⏱️

مراحل النمو

كل مرحلة تتطلب ظروف محددة. ماش فارم يتيح لك تحديد ملفات ذكية من الحضانة إلى الإثمار، مما يضمن الأداء المثالي.

🧬

منع التلوث

الفطر حساس جداً للالتهابات. أتمتتنا الدقيقة تمنع التكثف الزائد وظروف الهواء الراكد.

🧠

التحكم القائم على العلم

كل قراءة وجدولة وتحكم مستند إلى علم أحياء الفطر — وليس التخمين. اضبط كل شيء بواجهتنا المرئية البديهية.

نظام بيئي للفطر مضبوط بدقة يُظهر ظروف النمو المثلى

🎯 نظام بيئي دقيق

مراقبة فورية وتعديلات آلية تضمن الظروف المثلى على مدار الساعة

±0.5°م
دقة الحرارة
99.2%
منع التلوث
اختبر الدقة البيولوجية
🧬 دقة علمية

المعايير البيئية لفطر الزر الأبيض

زراعة Agaricus bisporus تتطلب تحكم بيئي دقيق عبر مراحل نمو متعددة. هنا العلم وراء الإنتاج التجاري الناجح.

نطاقات الحرارة الخاصة بالسلالة

Shiitake mushroom

الزر الأبيض

Agaricus bisporus

البذر 24-25°م (75-77°ف)
التغطية 15-17°م (59-63°ف)
الإنتاج 13-18°م (55-65°ف)
Shiitake mushroom

المحار (مرجعي)

Pleurotus ostreatus

13-24°م
النطاق الأمثل
أكثر تحملاً للحرارة من الأجاريكس
Shiitake mushroom

شيتاكي (مرجعي)

Lentinula edodes

16-21°م
النطاق الأمثل
يتطلب درجات حرارة أبرد للإثمار

المتطلبات البيئية لمراحل النمو

1

التسميد المرحلة الأولى

تحضير الركيزة

6-8 أيام
الحرارة
71-82°م
(160-180°ف)
الرطوبة
85-90%
يمنع الجفاف
تبادل الهواء
4-8 مجلد/ساعة
الهواء النقي حرج
2

التكييف المرحلة الثانية

البسترة والتكييف

5-7 أيام
الحرارة
60-63°م
(140-145°ف)
الرطوبة
68-70%
مثلى للميكروبات
الأمونيا
<10 جزء بمليون
عتبة حرجة
3

البذر والحضانة

استعمار الفطريات

16-20 يوم
الحرارة
24-25°م
(75-77°ف)
CO₂
0.5-0.8%
يسمح بالنمو
تبادل الهواء
قليل
0.5-1 مجلد/ساعة
4

التغطية وتكوين الدبابيس

تطوير البريموردال

10-12 يوم
الحرارة
15-17°م
(59-63°ف)
الرطوبة
95-98%
اساسي للدبابيس
CO₂
0.08-0.15%
مستويات مخفضة
5

دورات الإنتاج

الفطر جاهز للحصاد

3-4 موجات
الحرارة
13-18°م
(55-65°ف)
الرطوبة
85-90%
يمنع الجفاف
تبادل الهواء
4-8 مجلد/ساعة
الهواء النقي اساسي
🌬️

متطلبات تبادل الهواء النقي (FAE)

معادلة الحساب

FAE = (حجم الغرفة × تغييرات الهواء/ساعة) ÷ 60

النتيجة بالقدم المكعب في الدقيقة (CFM)

0.5-1
البذر
مجلد/ساعة
4-8
الإنتاج
مجلد/ساعة
⚠️
التوازن الحرج

قلة FAE = تراكم CO₂ وتشوه الفطر
كثرة FAE = فقدان الرطوبة وجفاف الأغطية

💧

محتوى رطوبة الركيزة

<65%
جاف جداً
استعمار ضعيف
68-72%
مثالي
أفضل نمو فطري
>75%
رطب جداً
ظروف لاهوائية

طرق المراقبة

الطريقة الوزنية الأكثر دقة
مستشعرات TDR فوري
اختبار الضغط تقدير حقلي
💡
تكامل ماش فارم

مراقبة TDR المستمرة مع محفزات الري الآلية تحافظ على رطوبة الركيزة المثلى خلال جميع مراحل النمو.

جاهز لتحسين إنتاج الأجاريكس؟

دع ماش فارم يتعامل مع هذه المعايير المعقدة تلقائياً، حتى تتمكن من التركيز على زراعة فطر الزر الأبيض الممتاز.

للمزبد